潮汕中秋节习俗：拜月娘、剥芋、烧塔等独特地方特色

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来，坐下来喝杯茶。

第八个月球的第15天是四月的中期节，也称为“聚会节”，“八月节”，“中期节日”等。第八个月的第一个月也是秋天的第15个月，整个“三个秋天”被称为“中期”。

Chaoshan的中期音乐节习俗具有独特的本地特征。除了传统的月亮崇拜，享受月球和吃月亮蛋糕外，民间习俗还包括剥落塔罗和燃烧的塔。

观看月球，崇拜月亮

Chaoshan中的大多数人都称“崇拜月亮”为“崇拜月球”，因为月亮属于Yin，它被称为Taiyin Niang，人们称其为Yueniang。

在chaoshan有一个谚语，“男人不崇拜月亮，女人不崇拜厨房”。崇拜月亮的主要主题是妇女和儿童，成年男子不互相鞠躬。

月亮崇拜是在露天的地方，城市居民在阳台上或在家院子里进行。农村人民崇拜月亮，其中大多数聚集在村庄崇拜。

The main tributes to worship the moon include pomelo, persimmon, star fruit, pomegranate, oily sweets, pineapple, forest steak, taro and other fruits and vegetables, as well as moon cakes, pastries, fried piles, oil cakes, etc. In rural areas, women often perform some handicrafts on these offerings, such as building a pagoda mountain with glutinous rice and rice strips, sticking pomelo with纸剪，并用树枝和叶子绑住孔雀。

许多chaoshan孩子喜欢在月中崇拜的月球崇拜期间将新的文具和书籍放在祭坛上，希望Yue Niang祝福她能聪明地学习并取得出色的成绩。

吃月亮蛋糕（蛋糕）

时尚人士制造的月饼被称为时尚月猫，当地人被称为白题。它因其甜美，脆弱，柔软，胖而不是油腻而在国内外闻名。现在，它已成为该国五个口味系列蛋糕之一（其他蛋糕是北京风格的月饼，天津风格的月猫，苏式月饼和广东话月猫）。

根据相关的历史记录：在1949年的自秋季音乐节上，北京歌剧大师梅·兰芬（Mei Lanfang）赞扬了上海的乔佐（Chaozhou）蛋糕，并向四个人的茶和美食大师致以特别的答复。 1982年，Mei Lanfang的儿子Mei Baojiu在北京品尝了Chaozhou蛋糕后，称赞她，并根据她父亲写的四个词再次将其赠送回来，这成为食品行业中一个美丽的故事。

根据馅料，时尚的月饼可以分为不同的品种，例如绿豆糊蛋糕，黑豆糊蛋糕，水晶蛋糕，芋头糊状月饼和双煮的月蛋糕。月蛋糕的生产最初是在家庭中进行的，但是随着经济发展，它逐渐发展为精致，美味，标准化和专业。

剥芋头

在中后期的节日期间，有一种习惯在Chaoshan人民吃芋头。该领域也有记录。清朝的乔湖县纪事编年史说：“在四月中期的节日和月球玩耍时，吃塔罗被称为“幽灵的皮肤皮肤”。清朝的Qianlong编年史“国家：”（中后期）或吃煮熟的芋头被称为“幽灵的皮肤”。

在自四个中期的节日之夜，我与芋头一起崇拜Yue Niang，据说它具有非凡的起源。根据传说，在人民币士兵袭击了乔佐市之后，他们实施了一个由三个家庭和一个保证的联合家庭制度，每个家庭都支持一名元士兵。还规定，晚上门没有关闭，人民币士兵会和他们一起睡觉。人民再也无法忍受了，因此他们利用了四月的月球崇拜，在月球蛋糕下面放了一条“杀人”一词的白皮书，然后放一盘芋头来崇拜。当他们预约邀请人民士兵吃蛋糕时，他们都开始一起起义。因为塔罗（Taro）中的“口”一词是谐音的，崇拜塔罗（Taro）的崇拜是激发人们建立信心切断hu人的头部并击败元士兵的信心。

结果，在中后期的节日之夜，起义成功。后来，时尚的人们保留了几代人崇拜塔罗和剥皮的习俗。剥离塔罗的头皮意味着剥皮头皮，这提醒人们不要忘记过去人民统治的痛苦，并享受起义成功的乐趣。

如今，Chaoshan仍然喜欢用蒸熟的芋头崇拜月球。它是那些肉松散且皮肤破裂的人的最佳产品，通常被称为芋头“笑”。敬拜之后，整个家庭都剥皮了皮肤，吃了芋头以享受乐趣。

消防塔，烟堆

Chaoshan的中期音乐节也有一个有趣的习俗，该节日是燃烧塔楼和燃烧烟雾。村里的孩子通常会捡起瓷砖和砖块，然后将其发送到碎石干燥的院子。经验丰富的成年人将这些东西建在塔中，然后填补每个家庭发送的所有稻草和柴火。当Yue Niang的牺牲完成时，塔中的东西将被点燃。目前，孩子们不时crack啪作响和宏伟的盐，欢呼和撒上少量盐。

烟堆是当每个家庭堆积稻草和柴火块上堆放在村庄的相对空的田野上，在月球崇拜后点燃它们，火焰飙升到天空中。目前，月亮在天空中明亮，烟雾堆在地面上，这非常漂亮。

Chaozhou的中期节有两种含义：一种是纪念Chaozhou人民爆发烟花并同意杀死Yuan士兵的信号。另一个是，由于WA和“ Ant”是同音词，因此燃烧的wata被发音为燃烧的“蚂蚁”塔，将蚂蚁烧死。通常被称为中后节燃烧塔会燃烧每个家庭的蚂蚁，并且在来年不会有蚂蚁或减少蚂蚁造成的伤害。

在Chaoshan的某些地方，仍然有燃烧塔楼的习俗，那些燃烧整个塔的人在不落下的情况下将其变成红色。在Jieyang Fortress和其他地方，有一种习惯，可以建造竹子，而塔楼高几英尺。燃烧时，整个塔被燃烧，火很凶猛，甚至更加壮观。

旅行月球

在Chaoshan，无辜的男孩和女孩一直在缠着他们的祖母和爷爷，以讲述Yue Niang的故事，因为他们学会了讲话。 Yue Niang成为儿童的黄金梦想。因此，在自四室音乐节上，成年人将竹子分成竹条，将其绑成盆地大小的骨骼，然后用粗糙的纸将其粘贴到满月中。

在自我节日之夜，孩子们在“ Yue Niang”的腹部灯光蜡烛，将他们带到他们的肩膀上，并在朦胧的小巷中闲逛。从远处看，他们看起来像Yue Niang到了致命世界。黄金梦已成为男孩和女孩可以捕捉和触摸的现实，这是有趣的“ Yu Yue Niang”。

当然，除了上述蛋糕外，除了作为食物岛之外，还有许多节日美食。

发酵豆凝结蛋糕是Chaoshan地区的传统蛋糕。它类似于广州的鸡肉蛋糕。它的尺寸正确。成人可以用两三个叮咬吃发酵的豆凝结蛋糕，因此食用时不会感到疲倦。

特征是它温暖而芬芳，咸，甜，清爽的葡萄酒。馅料由猪肉和发酵豆凝乳制成，饱满而不会泄漏，蛋糕皮有点甜，干但不破裂，酥脆可口。

对于儿童来说，他们在中期节日中最受期待的食物可能不是月球，而是蛋糕。

粘性的味道和您不会厌倦吃它的感觉，真是太神奇了！

蛋糕主要由加工的粘性米粉或绿豆粉作为原料制成。使用粘性米粉作为原材料的一种称为米蛋糕，一种使用绿豆粉作为原材料的蛋糕称为Mung Bean Cake。该方法通常是用白糖和适量的水和猪油煮至厚且凉爽，将粘性的米粉或绿豆粉与准备好的糖浆混合，然后将蛋糕粉挤成形状，并用霉菌制成糕点。

在此过程中，还可以看出，个人更喜欢添加切碎的花生仁或芝麻种子等馅料。

蛋糕在嘴里甜美可爱，是柴山人中最喜欢的特殊糕点。

Doufang，Chaoshan特别小吃之一。

Chaoshan人有两个最传统的日子，可以吃豆食谱。其中之一是在中后期崇拜月球女王的重要产品之一。另一个是，当您结婚时，您应该准备豆食谱，供客人享用作为礼物，以将其带走。

在Chaoshan地区有一个习俗，当一个家庭结婚时，他们会给邻居一个豆酒吧。 Chaoshan方言称为“食物知识”和“食物甜味”，这意味着让邻居知道自己的快乐事件。

您是否在Chaoshan的中期节日中吃了节日食品 - 砂浆？

首先将芋头剥，将其切成比小手指稍薄，将其放入锅中并煎炸，然后冷却下来并炸一分钟，然后对其进行颜色。然后打开炒锅，倒入水和白糖，然后炒，然后在泥浆后搅拌炸芋头，然后将糖浆均匀地包裹在芋头条上，然后就可以吃！

书蛋糕也被称为Yunchi蛋糕和炖蛋糕。

之所以被称为“ shupaocao”的原因是因为这种糕点彼此紧密相连，看起来像一本小书。

书籍蛋糕甜美而令人耳目一新，适合所有年龄段和年轻人，特别适合婴儿和幼儿，并且具有滋养中间和增强脾脏的作用。书籍蛋糕在中期音乐节上更为普遍，是节日的食物。

有一个传说，当观看月球和崇拜月亮女孩时，书蛋糕应被视为牺牲之一，以便孩子们可以聪明并可以阅读。

在中后期，在中期音乐节中，chaoshan人必须有一个必备的果实，不仅是葡萄柚，而且是森林鱿鱼。

Linzi也被称为糖。

Chaoshan的大多数人都称其为林Ju。 Linfeng富含果糖，矿物质，蛋白质和各种维生素，被称为水果补充剂。

《农历日历》的第七个月是收获良好的季节。

油性和糖果具有消化食物并增强胃，促进唾液和缓解咳嗽的作用，并以大果脆脆且纤维更少的大果为特征。

成熟的甜和甜油是新鲜采摘的，筛选和包装的，并且可以出售。

葡萄柚的外观圆形，象征着聚会，因此它也是中期音乐节的果实。

更重要的是，葡萄柚的“羊”是带有葡萄柚的“羊”的同音。葡萄柚是Youzi，被认为具有吉祥的含义。

在农历新年期间，吃波梅洛象征着整个黄金和玉。 Pomelo和“您”是同质的，这意味着Big Pomelo，这消除了厄运，并为明年带来了好运。

葡萄柚对流浪者是同质的。中后节是聚会节，所以流浪者当然会回家并团聚。

此外，“花”和“你”是同谐的，他们也有希望月亮会祝福你的意思。

人们认为石榴有很多种子。吃石榴后，他们可以得到上帝的祝福，以“养育更多的孩子”。在远古时代，更多的孩子意味着更多的祝福。

因此，在古人眼中，石榴代表了“许多孩子和许多祝福”。因此，石榴作为吉祥物，是中期音乐节的节日果实，象征着长寿，团聚和吉祥。

在自秋季晚上的晚上，整个家庭坐在院子里吃月亮蛋糕，品尝了贡福茶，享受了月球并聊天。这是世界上很棒的事情！

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