中秋将至月饼泛滥，起源于唐且馈赠习俗扎根已久

小蛋糕就像咀嚼月亮，里面有酥脆的糖果

中后期的节日即将到来，我相信我们已经开始销售Mooncakes的朋友圈子中或多或少有几家微信业务。

快速移动的部门已经订购了月饼，并准备在当时向员工分发。

每年中期的节日结束后，每个家庭都会有几盒月饼，其中大部分将被扔掉，或者可能不会被冬至无法完成。

即使我长期以来一直厌倦了月猫，但每年都会彼此赠送月饼的习俗仍然牢固地植根于这片土地上。

据说使人们有点头痛的月饼起源于唐朝。

“ Luozhong Jiewen”曾经记录下来：在自四岁的节日期间，新的金希金（Jinshi Jinshi）在Qujiang Festival举行了宴会，Tang的Xizong Emperor Xizong派了一个月球蛋糕，以奖励金希。

在自秋季音乐节期间，北方歌曲王朝喜欢吃一种“宫殿蛋糕”，通常被称为“小蛋糕”和“月球球”。

Su Dongpo的诗说：“一个小蛋糕就像咀嚼月亮，里面有脆皮和糖果。”

南歌王朝的Wu Zimu的“月球蛋糕”一词已经有“月球蛋糕”一词。当时，月亮蛋糕的形状是钻石的形状，并且与菊花蛋糕，李子蛋糕，五氧化蛋糕等同时存在，并且“在所有季节中都是，所以您可以要求它，不要想念客户。”

可以看出，此时的月猫不仅在四人节期间被吃掉。

直到通明王朝之前，月猫还是圆餐，只在中后期被吃掉。它们是四月音乐节期间自四户节崇拜期间的主要产品，自明朝以来，这在人民中很受欢迎。

“在帝国首都的短暂风光”说：“在八月的第15天，月亮将被牺牲给月球，蛋糕将饱满。” “如果月光位于月球出来的方向，当您崇拜月球时，燃烧月光纸并撤回了产品。家人将装满月球蛋糕。月亮蛋糕和水果将互相送达。蛋糕的直径为两英尺。”

仅在明朝的“西湖之旅纪事”中记录：“八月的第十五天被称为中期音乐节，人们使用月饼互相分开，这意味着团聚。”

“ Zhongzhi”说：“在八月，您将欣赏宫殿中的秋海植物和玉式发夹。从月球月的第一天开始，将会有月亮蛋糕，在第15天，每个家庭都会提供月亮蛋糕和果实。蛋糕。”

对于古老的人来说，似乎同样的事情是正确的，他们一段时间就无法完成。

到清朝，在四月节中的食用月饼已成为一种普遍的习俗，生产技巧越来越高。

清朝的人元梅（Yuan Mei）介绍：“泡芙糕点饼充满了松子，核桃仁，瓜子种子仁，岩石糖和猪油。它们既甜而又甜，又香，柔软，柔软而油腻，非常异常。”

月亮蛋糕不是为了吃

传统月饼根据其起源，销售和特征有四个主要派系：

广东话月饼，北京风格的月饼，su式月饼和时尚的月猫。

当谈到月猫时，每个人都想到的第一印象是具有薄皮肤和大馅料和闪亮的皮肤的广东蛋糕。

广东话的月饼可以成为具有众多销售的月猫，并且没有理由使他们占据人们的中期音乐节印象。

月蛋糕首先被用作礼物，它们的属性几乎被忽略了。

广东话月饼的特征是美丽的，图案精致，清晰的图案，不容易折断，包装上精致且易于携带，这决定了它们是可以送给礼物的月饼的首选。

当然，如果您排除了已经厌倦了这么多年的因素，那么味道就会很好。

北京风格和苏式月饼不熟悉。时尚的月饼通常称为樱桃蛋糕，就像苏式月饼一样酥脆。

它的味道很美味，但它一直脱皮和不便。

此外，蛋糕是猪油，猪油是钥匙，应将猪油添加到外壳和填充中。

猪油的最大特征是它的香水，其最大的缺点是油。

但是这些都不是问题。

毕竟，月猫首先被用来送礼物。我不知道一年后扔了多少盒月饼，从未打开过。

关于礼物的最重要的事情是包装！

Chaoshan人太务实了，传统的蛋糕包装看起来像是当地的特色菜。

当地专业的特征只是一个单词 -

地球！

我该如何把它交给我？太无耻了。

近年来，蛋糕的包装也开始变化，风味也改变了以适应年轻人。但是，为时已晚，所以让我们做一个安静的蛋糕。

蛋糕的过去和现在生活

曾经有人问过金色的颜色，薄而脆皮的皮肤，甜味，脂肪但不是油腻的，蛋糕被称为乔佐（Chaozhou）本地月饼。它看起来不错又美味，所以为什么您不能让它大而不能下车呢？

网民认为有几个原因：

首先是手工制作的生产，具有许多过程，这不利于批量生产。

其次，包装很简单且不慷慨，这不利于礼物赠送。

第三，地壳是脆皮，不利于远程运输。

第四个家庭风格的生产，原材料比是机密的，没有大量投资。

第五，没有适当的宣传，其他地方的人们缺乏认可，并且仅在乔佐（Chaozhou）的口口相传。

实际上，有一些大师一直在宣传Biaocai。

根据相关的历史记录：在1949年的自秋季音乐节上，北京歌剧大师梅·兰芬（Mei Lanfang）赞扬了上海的乔佐（Chaozhou）蛋糕，并向四个人的茶和美食大师致以特别的答复。

1982年，Mei Lanfang的儿子Mei Baojiu在北京品尝了Chaozhou蛋糕后，称赞她，并根据她父亲写的四个词再次将其赠送回来，这成为食品行业中一个美丽的故事。

一些当地网民说，一个北京朋友叫她吃时尚的月猫，这表明她今天仍然很有名。发送照片后拍摄照片，并且完整。

这是过去两年中个人的行为。

曾几何时，时尚蛋糕是大量出口商品。

产生的时尚月蛋糕的工艺公式既基于古老的方法，并且是根据现代食品技术原理的科学方法来完善的。

1982年，他赢得了广东省高质量产品的头衔。 1986年12月，他在第一个中国食品博览会上获得了银奖。

有两个注册商标：Zhujiang Bridge（出口）和Reading Island Brand（国内销售）。

年生产能力超过800吨。

它主要在Chaoshan和Southern Fujian出售，每年在香港，澳门，新加坡，马来西亚和其他地区出口到100吨以上。

因此，我个人认为蛋糕不能大大而不能外出，它不取决于手工艺，包装，运输和宣传，这都可以改善。

最大的原因是，我们失去了历史机会，并在1990年代之后没有抓住国内市场。

蛋糕是chaoshan的缩影，尤其是Shantou经济特区。

从蛋糕行业的角度来看，我们可以从侧面看到，并确认多年来Shantou经济的发展。

本文的重点不在这里，所以我将停止它。

中后音乐节习俗的乡村

Chaoshan人是务实的，尤其是在食物方面。

最重要的要求和首要任务是美味。

只要它味道鲜美，仍然有一堆豪华车在露天街摊上排队。

蛋糕也是如此。它们在生产方面都是苛刻和持续卓越的卓越，但它们几乎总是包装的本地特色菜。

Chaozhou Pancake的外壳由两个部分组成：脆皮和地壳。

制造业中的“虾”工艺将翻转和堆叠的皮肤用于温暖的油中并炸它。独特的外观就像一层牡丹开花。酥脆的外壳碰到，在嘴里融化，酥脆而嫩。

最大的原因是增加猪油。

猪油中的饱和脂肪可以产生植物油无法实现的缩短作用。一层泡芙糕点和另一层油可以达到酥脆又酥脆的蛋糕地壳的最终状态。

更重要的是，填充物必须在地窖中存储几个月甚至一年，才能消除愤怒并窒息喉咙而无需钓鱼。

它在嘴里既甜美又令人耳目一新，润滑无凹槽，柔软，没有热量，恰到好处。

除了当地的中期蛋糕外，还有黑蛋糕和白蛋糕。

黑色蛋糕湿而柔软，白色蛋糕干燥和松树，主要成分是粘性米饭。

黑色蛋糕是由粘性米，黑芝麻粉和白糖制成的，然后将其印刷在蛋糕模具中（与直径约八到九厘米不同至十二或三厘米，厚度为12或三厘米，带有花卉图案或吉祥字的单词）。它害怕粘在底部，因此每块上都有一小块香蕉叶填充，然后将其蒸以使味道柔软。

白色蛋糕用糯米粉和白糖炸，然后用蛋糕模具印刷。底部通常覆盖着一张方形的红纸，味道柔软而甜美。

产品必须用少许红色制成，因此必须将一些小米饭粘在蛋糕的中间。

我记得吃黑白蛋糕比吃蛋糕和月亮蛋糕更普遍，而奶奶或母亲开始在中后期的节日之前制作它们。

面条被揉捏，油炸黑芝麻的油性香气，用石头砂浆击败黑色芝麻种子的沉重声音，有助于切成香蕉叶，它很忙，有各种香水和声音。

蛋糕对存储有抵抗力，可以直到年底才能食用。

它在中间蒸并吃掉，具有柔软，甜美的味道。

在过去，有一首潮汐歌在一罐好茶和一个月亮的锅中唱歌。

在四月的夜晚，一家人坐在阳台或院子里，在露天享受月球。

做一锅gongfu茶，整个家庭都可以吃酥脆而芬芳的蛋糕。

蛋糕的甜味减轻了茶的涩味，茶的苦味减轻了蛋糕的油腻感。

老人坐在竹椅上，孩子们在他旁边chi。

伴随着淡淡的秋季昆虫的chi，这使人们感到轻松自在。

这是Chaoshan的中期音乐节。

时间已经改变。尽管我们仍然生活在这片土地上，但城市化的历史过程改变了人们的生活条件。

在传统农业社会中，这种生活方式印在文化基因中的生活方式正在逐渐消失，无法归还。

这也是一种使人们记住它的怀旧之情。

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